Рыбалка на щуку с зимними приманками

Ловля щуки зимой и активность хищницы в разные периоды

Рыбалка – основное занятие местных жителей. Ловля ведется как по открытой воде, так и зимой. Самая большая река – Лена и ее притоки:

  • Алдан.
  • Вилюй.
  • Буотама.
  • Белянка.

Также ловят на реках Колыма, Оленек, Индигирка.

В якутских реках обитает много видов рыб семейства лососевых – ленок, хариус, таймень, горбуша, нельма, омуль. Водятся и привычные жителю средней полосы России рыбы – щука, окунь, налим, карась, причем внушительных размеров. Территория республики Саха обжита слабо, дорог мало. Добраться до рыбных мест можно только на лодке или на вертолете, а зимой – на снегоходе. За трофеями едут в тайгу и чем дальше, тем лучше.

Водоём и щука в яме Оснащение щучьей жерлицы Зимняя удочка с катушкой

Специфика ловли в зимнее время

ловля щуки зимой на блесну фото 1

Чем отличается ловля щуки зимой от ловли других привычных всем видов рыб, т.е. окуня и судака? Прежде всего тем, что щука в большинстве водоемов не ведет стайный образ жизни и охотиться приходится на одиночек, которых еще нужно найти.

Если поймав окуня или судака, можно с полным основанием надеяться на успешное продолжение рыбалки, то поимка одной щуки может оказаться единственным итогом рыболовного дня.

Хотя, с другой стороны, известно, что у щук имеются излюбленные места стоянок, и после того как один экземпляр хищницы покидает водоем, оказавшись в ящике рыболова, «свято место» через некоторое время занимает другая щука и так может продолжаться в течение всей зимы. Такие лунки рыболовы помечают и регулярно наведываются на них, справедливо рассчитывая на успех.

Другой специфической особенностью зимней ловли щуки на блесну является то, что хищницу можно ловить как на мелководье, когда толщина слоя воды подо льдом не превышает 15-20 сантиметров, так и на глубоких ямах.

Наконец, только при ловле щуки рыболов может отдохнуть от назойливых конкурентов, старающихся обсверлить удачливого рыболова, тем самым на корню портящих рыбалку и ему, и себе.

Книпович Николай Михайлович

Зоолог, гидробиолог. Увлекаюсь рыбалкой на профессиональном уровне.

Полезно! Важную роль играет то, насколько хорошо рыболов знает водоем. Очень часто срабатывают проверенные «точки», хорошо известные по летней рыбалке.

Начнем с жерлицы

Нужно сказать, что жерлицы не представляют собой утонченную и изысканную снасть для рыбалки зимой. Она обладает следующими характеристиками:

  • Легкость и небольшие габариты.
  • Простота сборки.
  • Хорошая сигнализация клева.

Щука пойманная на снасть жерлицу

Платформенная жерлица, по первому льду менее удобна, лучше используйте на треноге. Но если есть возможность припорошить снегом – то идеальна.
Каждый рыболов выбирает, какой вид конструкции подходит ему для рыбалки в большей степени.

Чему уделить внимание при выборе?

Уделяйте внимание катушке. Она должна работать отлично, не заедать, не должен присутствовать люфт, иначе могут возникнуть сложности при вываживании.

Великолепно, если на оси крепления будет присутствовать гайка или же винт, при помощи которых вы сможете контролировать ход катушки, что позволит избежать чрезмерного сброса лески при поклевке, а также не допустить запутывания лески.

Катушка должна быть соответствующего размера, слишком маленькая не пойдет, т.к она может начать самопроизвольно сбрасывать леску при рывке щуки.

Сигнализатор поклевки нельзя обойти вниманием, предпочтительно, если материал будет не так сильно склонен к обмерзанию.

Пружина не должна быть слабой, но и чрезмерно сильной тоже. Оптимальна упругость в меру, благодаря которой она сможет удерживать рыбу и в неактивном состоянии, и при рывках и пр. Эта характеристика взаимосвязана с толщиной, упругостью и величиной подгиба пружины.

Стойка или же основание лучше из пластмассы, чтобы не примерзала ко льду.

Зрение щуки

Время

Отыскать зубастую хищницу зимой можно в одно и то же время на большинстве участков водоёма. Но кормится она не всегда, пищевая активность проявляется в виде «выходов». На частоту этих выходов и оказывают непосредственное влияние погодные условия. При ловле щуки важно знать, в каких промежутках проявляется максимум активности.

Время суток

Первый выход хищника приходится за 30 минут до рассвета и продолжается до 9:30–10 часов. После долгой ночи он изрядно проголодался и агрессивно реагирует на предложенный корм. В это время вероятны частые поклёвки. Поэтому расставлять снасти нужно ещё по темноте, чтобы к рассвету быть в полной боевой готовности.

Начиная с 10–10:30 и до 11:30–12:30 щучьи поклёвки носят единичный характер, клёв заметно снижен, но есть. Далее наступает часовой перерыв, вероятность срабатывания снасти сведена к минимуму.Массовость поклёвок хищника наблюдается уже после часа дня. Единственное, пищевая активность длится всего один час, затем опять стихает.

Период с 15:30–16.00 и до 17.00 (по первому льду или при ловле на жерлицы в декабре) либо до 18:30–19:00 (начиная со второй половины февраля) особенно перспективен. Перед ночью у хищницы проявляется сильный жор, количество поклёвок резко возрастает. Улов может превысить результат, полученный за весь день.

Погода

Щука зимой со льда на жерлицы в начале сезона особенно удачлива. В водоёме концентрация кислорода пока ещё сильно не снижена, рыба активно мигрирует с одного места на другое. А вот в период глухозимья, когда настали серьёзные морозы, хищник проявляет пассивность, почти не выходит из своих укрытий. Получить богатый улов возможно только при резком повышении температуры, когда случается оттепель.В конце зимы, когда лёд начинает таять, вялый хищник превращается в прожорливого разбойника. Охотиться на него можно в любую погоду. Но оптимально выбирать яркие солнечные дни, ловля будет и увлекательной, и эффективной.

Поймать щуку зимой вряд ли удастся, когда дует сильный восточный ветер. Заставить реагировать на приманку не получится даже при медленной проводке. Если говорить об атмосферном давлении, при повышении его показателей хищница «болеет». При планировании рыбалки присмотритесь к фазам луны. Чаще всего, добиться хороших результатов удаётся с 1 по 7 и с 17 по 21 лунные сутки.

Наиболее подходящие условия

Учитывая сильную зависимость щуки от различных факторов, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций, чтобы заветный трофей оказался в садке:

  • Временной фактор. Наиболее результативным для охоты считается время до восхода солнца (за 1,5 часа) и после 15.00 часов до заката.
  • Погодные условия. Хищник предпочитает кормиться при пасмурной погоде, при не сильном дождике, слабом ветре.
  • Атмосферное давление. Лучший период клева наблюдается при пониженном атмосферном давлении.
  • Температурный режим. Очень высокая либо чересчур низкая температура препятствует рыбной ловли. В весенне – осенний сезон лучше охотиться при температуре воды в водоеме от 8 до 25 градусов тепла, а зимой температура воздуха не должна превышать 15 градусов мороза.
  • Место ловли. Если охота предполагается на представителей хищной категории рыб средних и мелких размеров, целесообразно облавливать закоряженные и заросшие камышом либо водорослями места вблизи прибрежной зоны. Особое внимание необходимо уделить районам вблизи перекатов и плотин. Для поимки крупных особей рекомендуется выбирать глубоководные участки водоема. Следует знать, что такой хищник обходит стороной заилистые, мелководные речки и озера, поскольку в них малое количество кислорода.
Будет интересно:  Ловля на балансир зимой судака и топ лучших моделей

Как световой фон влияет на ловлю щуки

Хищницы очень не нравится, когда поверхность водоема освещается слишком ярко: белая рыба издалека замечает щуку, и, естественно, прячется от нее. В темноте также щука издалека заметна кормовой рыбе, и она старается не подплывать слишком близко.

Из этого следует, что лучше всего отправляться за щукой или на рассвете, или вечерней зорьке, ведь именно в такое время активизируется клев. Неплохой клев будет наблюдаться и в пасмурную погоду днем.

Блеснение щуки

Зимнее блеснение щуки привлекает много рыбаков. Зимой ловят на искусственную приманку, которая передней частью прикрепляется к леске, сзади находится крючок. Колебания от блесны в воде соблазняют хищницу на поклевку. На поклевки влияют погодные условия.

Для улучшения вертикальной проводки нужно правильно выбрать блесну в зависимости от погодных условий. Зимняя блесна имеет массу примерно тридцать граммов и длину около пятнадцати сантиметров. По цвету она не должна быть чересчур яркой.

Зимняя блесна должна быть похожа на рыбку, обитающую в данном водоеме. Для того, чтобы медная или латунная блесна не всплывала, в нее обычно добавляют свинцовые пайки. Зимние блесны бывают на любой вкус и кошелек. Но не стоит покупать слишком дешевые китайские приманки, они не уловистые и быстро выходят из строя.

Лучше всего подобрать тусклые блесны, которые больше привлекают рыбу своей схожестью с мальками. Но если ярких пятен на блесне мало, то такая блесна тоже может привлечь внимание хищницы своим украшением. В пасмурные дни хорошо себя зарекомендовали блесны серебристого цвета, которые хорошо смотрятся в водной мути.

Все блесны по форме можно разделить на такие группы, как лодочка, цикада, кастмастер, плоская. На рыбалку с собой надо брать несколько разных блесен, различающихся по форме, цвету, размеру. Если не берет на одну блесну, стоит попробовать на другую. Не клюет на нее, прикрепить третью и так далее.

Ловля-щуки-зимой-на-разные-снасти-8

Существует огромный ассортимент блесен для ловли щуки

Игра блесны обязательно должна напоминать для щуки движения карася, плотвы или пескаря. Крючки должны быть крупными, прочными и острыми, иначе хищница сойдет с него. Если забыть про поводок, то при вываживании возможен обрыв даже самой толстой лески от острых зубов этой рыбы-торпеды.

Во время рыбалки на блесну нужно делать вертикальные взмахи и паузы, чередуя их. При хорошем клеве паузы между внезапными рывками должны быть короткими. Блесна приподнимается внезапно на сорок сантиметров, и щука начинает это принимать за копошение малька.

Подъем блесны и возвращение в исходное положение к самому дну нужно несколько раз повторять. Это будет игра, на которую должна клюнуть щука, если она вблизи лунки. В морозные дни щука становится более инертной и медлительной, поэтому игру следует делать с более длинными паузами, иначе рыба просто не успеет зацепиться за крючок блесны.

Как поймать щуку зимой

Основные зимние способы ловли щуки – это жерлицы и отвесное блеснение. Секретов и хитростей зимней рыбалки на щуку много, изложены они в соответствующих статьях на нашем сайте (о конкретных способах ловли).

Статья о зимних снастях на щуку.

Щучьи жерлицы (флажки, поставушки) используются всю зиму. Такой оснасткой проще поймать пассивную зубастую разбойницу середины зимы. При ловле в начале и конце зимы, по активному хищнику, хорошо работают искусственные приманки:

  • Блесны;
  • Ратлины (зимние воблеры, вибы);
  • Балансиры;
  • Съедобная резина и силикон, зимний джиг;
  • Цикады;
  • Мормышки с мальком и самодуры с насадкой кусочка (или целой) рыбки.

Подробнее об этом — в статье о зимних щучьих приманках. Однозначно ответить, что любит щука зимой, невозможно. В различных условиях хищница будет реагировать на предложения рыболова по-разному. Наиболее популярна зимняя ловля щуки жерлицами. Поэтому потребуется несколько снастей и приманок, особенно, если вкусы хищницы неизвестны, а водоем посещается редко или впервые. Найти ответ можно только экспериментально в процессе ловли, пробурив лунку и закинув снасть.

трофей

Другие способы ловли

Существует несколько способов ловли:

  • На блесну;
  • На краба;
  • На жерлицу;
  • На балансир.

Если в январе в вашем регионе водоемы не покрылись льдом, то ловить щуку можно на спиннинг.

Удачным признан способ ловли на жерлицу, хотя можно отдать предпочтение и другому способу ловли.

Ловля щуки на блесну в январе не даст такого количества рыбы, как, например, жерлица. Все связано с тем, что:

  • Отсутствует практика качественной проводки блесны;
  • Наживка опускается вертикально в лунку и имитирует движение малька, которые провоцируют щуку схватить ее;
  • Щука сразу распознает блесну, и при ловле она может разобраться в этом и бросить приманку.

Клев рыбы в январе слабый, но не прекращается. Надо отметить, что щука с неохотой принимает искусственные приманки.

Самые активные часы, когда можно поймать щуку приходятся на утреннее время или в полдень. Реже она начинает охотиться вечером и то на момент оттепели.

Ловля на балансир или блесну осуществляется из предпочтения рыболова. Тут главное, что кому больше нравится. Но надо заметить, что даже лучшие снасти могут оказаться малодейственными, так как щука спокойно их может перекусить. Все будет зависеть от реакции рыбака на поклевку.

Будет интересно:  Рейтинг рабочих зимних балансиров на щуку и нюансы выбора

Чтобы ловить на балансир необходимо заранее найти место ловли. А для этого нужно разбираться в ее поведении не только весной, летом и осенью, но и зимой. Лучше всего выбирать проверенный водоем, потому как в незнакомом месте будет трудно разгадать: прячется ли щука на глубине или в отмелях.

Существуют следующие техники ловли на балансир:

  1. Опустить приманку на дно и после нескольких покачиваний перейти в место повыше;
  2. Начать работу от поверхности и двигаться в сторону дна.

Ловля на блесну

Для ловли щуки нужно выбрать определенные блесны. Акцент стоит сделать на их толщину. Это объясняется тем, что щука может не разглядеть очень тонкую леску, а на крупную леску тут же обратит внимание. Подсечку нужно осуществлять мгновенно, без колебаний. Если рыба успеет понять, что добыча искусственная, она ее выплюнет и уплывет подальше.
Выбор блесны зависит от предпочтения рыболова. Из самых уловистых блесен выбирают следующие:

  • Тип А. Изготовлена из нержавеющей стали, залита свинцом и припоем. Форма овальная и оснащена тройными крючками. Длина такой блесны примерно 80 мм, а весит – 33 грамма. Медленно погружается в воду и сохраняет умеренный ритм колебаний. Здесь есть заводное кольцо, которое используется в качестве ослабляющего механизма, когда приманка цепляется за коряги. Оно помогает уменьшить разрыв лески от нагрузки.
  • Тип Б. Используется как колебалка. По форме похожа на кривой нож. Длина 80 мм, а вес – 25 грамм. Изготовлена из выпуклой нержавеющей стали, залита свинцом и припоем. Обладает такой игрой, что хищник бросается на жертву, не раздумывая. Неплохо действует на отмели и на небольшой глубине.
  • Тип В. Имеет плоский вид с большим выгибом. Напоминает лыжу. Блесна имеет длину 75 мм, а вес – 16 грамм. Используется в качестве ловли рыбы на озерах и водохранилищах, где наблюдается слабое течение. Ее диаметр 0,3 мм. На такую блесну можно ловить с мели и на глубине. Они легко погружаются в воду, умеренно поворачиваются с бока на бок. Отменно играют при различных скоростях при подъеме и падении.
  • Тип Г. Изготовлена из выпуклой латунной пластинки, внутри которой находится припой. Имеет длину 65 мм, ширину – 15 мм, а вес – 7 грамм. Центр тяжести смещен к головной части, что в свою очередь придает такой блесне значительную подвижность. Отличается от других блесен спокойной игрой.

Подробная статья о ловле щуки на блесну.

На балансир

Эта приманка не имеет недостатков. Когда видно, что щука не ведется на балансир, значит, приманка неправильно собрана. Она может быть:

  • Яркой или тусклой;
  • Большой или маленькой.

Как и на что ловить щуку в январе

Уловистые балансиры на щуку
Нужно правильно подобрать балансир под определенный водоем, чтобы наблюдались поклевки. Все будет зависеть от времени года и суток.

Как выбрать лучшую приманку на щуку.

В качестве преимуществ балансира для ловли щуки зимой выделяют:

  1. При ловле хищника зимой на живца подойдет искусственная приманка. Так как ловля живца занимает много времени, проще купить в магазине готового.
  2. Можно влиять на поведение приманки под водой. С использованием балансира ловля рыбы становится предсказуемой.
  3. Можно самостоятельно управлять балансиром.
  4. По сравнению с жерлицами на балансир можно выловить больше рыбы, так как хищникам нравится атаковать эту приманку.

Ловля щуки на жерлицы: как правильно ловить и поймать трофей Ловля щуки на балансир зимой - выбор места и времени рыбалки, техника проводки Ловля щуки на блесну: тонкости выбора и правильная проводка выбранной приманки

Если не клюет

Причин отсутствия клева может быть несколько. Щука рыба достаточно капризна и спокойно может игнорировать любые приманки, начиная от яркого воблера и заканчивая самым жирным живцом. Причина может быть в следующем:

  • Неподходящее время. Ловля в середине зимы, когда она предпочитает укромные места или весной сразу после нереста, когда она исчерпала все свои силы на будущее потомство, сразу обречена на провал. Не стоит забывать, что щука не переносить летнюю жару в +40°C.
  • Место рыбалки. Этот вид рыбы предпочитает укромные места обитания. Не рекомендуется ловить ее на открытой воде. Если случилось, что место вроде бы подходящее, есть коряги и заросли, а клева нет, возможно, здесь просто нет хищника.
  • Приманка. При отсутствии клева на виброхвост, твистер или блесну, возможно, для щуки они выглядят слишком искусственно. Попробуйте просто сменить тип наживки.

Ловля щуки на кружки в сентябре — рыбалка на живца

Ловля щуки в сентябре на спиннинг и кружки

Ловля на кружки — это достаточно интересный и зрелищный способ. И осенью он более эффективней чем летом. Связано это с тем, что в осеннее время водная растительность отмирает и начинает опускаться на дно. Освобождая большие пространства чистой воды. Где летом забросить кружок, или провести приманку было просто не реально.

Более подробно ловлю на кружки можно посмотреть в видео. Рыбалка происходила на озере в конце сентября.

Небольшая заметка — на одного рыболова по правилам спортивного рыболовства разрешено 5 крючков, в данном случае 5 кружков на одного рыболова.

Когда клюет щука зимой

На успешность зимней ловли щуки влияет множество факторов, и предсказать клев теоретически невозможно. Конкретный набор факторов действует только на определенном водоеме. Кроме кислорода, на активность клева влияет и давление, и ветер, и температура. Но сложность в том, что везде это происходит по-разному. Мало того, на одних особей в этом водоеме изменение условий действует активизирующе, а на других – наоборот.

На одних водоемах по выходам хищника можно сверять часы, на других – клев щуки зимой совершенно непредсказуемый, на третьих – клюет потихоньку в течение всего дня. Поэтому тут важно знание конкретного водоема и особенностей поведения хищницы в нем. Точно сказать, в какое время ловится зимой щука, нельзя. Тенденция, которая опять же, далеко не правило: в начале зимы и по перволедью хватки происходят в любое время, часто наиболее активно – поздним утром или ранним вечером.

В активном состоянии результативной может быть и ловля ночью. Но в глухозимье рыба пассивна, она вяло поклевывает в течение дня, когда уже светло. Или клюет по определенным часам, причем этот график с течением зимы плавно изменяется. В некоторых местах при ловле щуки со льда работает и классическое утверждение, что при повышении атмосферного давления хищница старается держаться глубины, а при понижении – мелководных участков.

Будет интересно:  Ловля налима на жерлицы зимой и как ставить снасть

затопленные кусты

Разновидности жерлиц зимних на щуку

Если выделить существующие разновидности жерлиц для ловли щуки зимой, то среди них будут находиться:

  1. Платформенные модели.
  2. Конструкции на одном шесте.
  3. Конструкции на треноге.

Каждый тип характеризуется своими конструктивными отличиями, преимуществами и недостатками, которые могут повлиять на ход рыбалки. Чтобы выбрать подходящее решение, необходимо изучить массу тонкостей предстоящего занятия, учитывая особенности водоема, величину предполагаемой добычи и другие нюансы. Чем ответственнее вы подойдете к вопросу поиска уловистой жерлицы, тем больше будет шансов превратить выезд на водоем в незабываемое действие с трофейным результатом.

В любом случае каждую из трех типов снастей несложно собрать и оснастить своими руками, поэтому с такой задачей справится даже начинающий рыболов.

Платформенные модели

В качестве основания для таких конструкций используется круглая, прямоугольная или квадратная форма из пластмассы, дерева, а иногда и металлической заготовки. Жерлица размещается непосредственно над пробуренной лункой и все что остается сделать — припорошить ее снегом, чтобы предотвратить сдувание ветром или быстрое замерзание отверстия.

Среди весомых преимуществ этой разновидности следует выделить такие:

  1. Лунка защищена от солнечных лучей, которые часто вызывают у рыбы настороженность и повышенный страх.
  2. Из-за закрытия лунки основой жерлицы, скорость замерзания воды в лунке существенно снизится. В результате вам не придется выковыривать из твердого льда замерзшую леску.

Но кроме плюсов, у платформенных жерлиц на щуку зимой есть и минусы. Они представлены:

  1. Довольно крупными размерами.
  2. Слабым креплением катушки (По этой причине магазинные жерлицы часто повреждаются и выходят из строя).
  3. Высокой вероятностью замерзания платформы, что приводит к ее повреждению или износу. Ведь достать вмерзшую в лед снасть очень проблематично.
  4. При ловле в условиях сильного снегопада эти приспособления быстро заметаются снегом, т. к. они хоть и широкие, но невысокие. Чтобы избежать потери ценной снасти, ее нужно оснащать длинными сигнальными шестами.
  5. Если температура воздуха опускается ниже 10 градусов мороза, значит лунка не будет защищена от замерзания.

Конструкции на одном шесте

При рыбалке зимой на жерлицу, многие рыболовы отдают предпочтение изделиям на одном шесте. Кроме существенных плюсов в виде доступной стоимости и простоты монтажа, такой вариант имеет намного больше слабых сторон, чем предыдущий тип:

  1. При установке жерлицы необходимо формировать кучку из снега. Только в таком случае она будет надежно зафиксирована над лункой.
  2. В большинстве случаев, стойки подобных рыболовных инструментов выполнены из металлических заготовок, что приводит к быстрому примерзанию рук на быстром холоде. Без хороших термоустойчивых перчаток в этом случае не обойтись.
  3. Возможность установки жерлицы на чистом льду отсутствует, при этом открытая лунка намертво замерзает за короткий промежуток времени.

Снасти на треноге

В рыболовном мире особой популярностью пользуются так называемые «таганки», которые представляют собой алюминиевую (могут применяться и другие материалы, включая пластик) треногу с катушкой и сигнальным шестом. При желании купить такую конструкцию, необходимо тщательно взвесить все «за» и «против», и окончательно убедиться, что она соответствует вашим требованиям. К сожалению, плюсов у таких моделей гораздо меньше, чем минусов. Итак:

Как ловить щуку зимой

В зимний период поведение щуки характерно отличается от летнего. В теплое время года атаки проходят более активнее не желе зимой. Но и летом не так легко ловить щуку. В холодное время активность снижается, но не исчезает. Дело в том что с понижением температуры воды понижается активность практически любой рыбы. Рыба меньше передвигается, а все чаще стоит на зимовальных ямах или вблизи их.

При становлении первого льда щука переживает какое-то время определенный дискомфорт, но со временем она адаптируется к таким условиям и снова выходит на охоту. Снова начинает прочесывать огромные территории в поисках еды. Как известно, щука выходит на поиски еды два раза за сутки, но поймать эти моменты очень трудно так как питается она не регулярно. В основном считается что больше шансов добыть хороший трофей с первым потеплением или в пасмурную погоду. Замечено что в хмурые дни клев почему-то лучше чем в ясные дни.

Есть мнение что в какие-то зимние периоды у щуки начинается жор. Но это совсем не так, точно сказать время когда зубастая начинает активно охотится нельзя, так как и страна большая и водоемы везде разные. Но такие периоды все же есть и везде они проходят по разному. Можно попасть на окончание осеннего жора по первому льду. Также хорошо берет щука в глухозимье когда запасы скуднеют и сказывается дефицит кислорода. По последнему льду в период обильных оттепелей есть шанс нарваться на большую активность.

Есть мнение что в определенные моменты лучше не ходить на зубастую так как у неё меняются зубы. Точного месяца некто не знает так как зубы меняются в течении всей зимы и всего года, но чаще всего этот период может наступать после нереста.

Щука в кулинарии

Щука продается в магазинах, торгующих рыбной продукцией, в живом, охлажденном, замороженном и консервированном виде. Наилучшими вкусовыми качествами обладает щука продающаяся в живом виде.

Мясо щуки считается ценным диетическим продуктом, оно содержит 18% белка и 1-3% жира, поэтому рекомендуется людям с избыточным весом.

щука

Мясо щуки имеет приятный вкус, оно белого цвета, слоистое, но его кулинарные качества ценятся не очень высоко, из-за костистости и запаха тины.

В прошлом, в Англии щука считалась одной из самых вкусных и дорогих рыб, во многих странах и в наше время блюда из щуки считаются деликатесами.

Существует большое количество рецептов приготовления щуки. Мелкую щуку лучше всего жарить или варить из нее уху.

Большую и среднюю щуку хорошо использовать для приготовления рыбных котлет и фрикаделек.

Ссылка на основную публикацию